UKL研修：3月19日 ケンタッキーへの道

NYからケンタッキーへ移動。
直行便がないので朝4時半起きで、デトロイトで乗り継ぎ。デトロイトでは広い空港を短時間で移動！
地下通路にアトラクションが・・？


夜は、これからお世話になるケンタッキー大学の日沖さんと、資料保存部門のヘッドであるベッキーさんと食事。
これは南部料理のフライドグリーントマトです。
この大きさで前菜ですけど。